Мусака с патладжан

 Пускам една моя рецепта за мусака, която смятам, че ще ви се хареса! Идва сезонът на пресните зеленчуци, силно препоръчвам на всеки да се възползва от това. За муската са ви нужни:

DSC_0016

500 гр картофи

1 глава лук

2 броя средни домата

2 с.л. червен пипер

250 гр кайма

сол

черен пипер

2 с.л. олио

1бр. среден патладжан

DSC_0040

В загрято олио в тенджера запържвате лука. След това добавяте каймата и ги запържвате заедно. Добавяте нарязаните на ситно или настъргани с ренде домати, нарязаните на кубчета патладжан и картофи, червения пипер и  сол и черен пипер на вкус. Заливате с 2 чаши гореща вода и оставяте на котлона, докато се изпари.

Леща с босилек, праз и кайма

Една хубава, изпитана селска рецепта, която се приготвя без мазнина, за която ще са ви нужни:

250г леща

1 стрък праз

250г кайма

босилек

сол

DSC_0360

черен пипер

2 с.л. червен пипер

Първо нарязвате праза на средно тънки шайби. След това ги слагате в тенджера с гореща вода и добавяте и лещата. Водата трябва да покрива добре продуктите. Оставате да се вари за около 25 минути. След това добавяте босилек, сол и черен пипер на вкус. Варите още 2-3 минути и сваляте от котлона. След това на него слагате тиган и накъсвате в него каймата и също й добавяте сол, черен пипер и босилек по ваш вкус и разбърквате постоянно. След като каймата е напълно запържена добавяте червения пипер и разбърквате за 2 минути на котлона. След това добавяте получената смес към лещата и оставяте на вече изключения котлон за няколко минути, колкото да заври, като разбърквате постоянно, за да не загори.

DSC_0348