Пълнени тиквички с кайма и гъби

Подходящи за сезона и много успешни се получиха. Аз малко ги препекох, но вие внимавайте повече от мен. 🙂

Ето и необходимите продукти:

DSC_0138

2бр. по-големи тиквички

250г кайма

1бр. среден домат

100гр. печурки

1 стрък пресен чесен

1 стрък пресен лук

2бр. средни моркова

50мл. бяло вино

сол

черен пипер

магданоз

зехтин

Най-напред се загрява зехтина в тенджера или дълбок тиган. След това се запържва леко каймата. Добавят се лука, моркова и чесъна, нарязани на кубчета. След това се добавят и гъбите, нарязани на лентички. Запържват се за около 5 минути и след това се добавя нарязания на ситно домат и виното. Подправя се с черен пипер, сол и пресен магданоз на вкус.  След като се изпари виното се сваля от котлона. Тиквичките се режат на две и се издълбават от семките. След това се пълнят с плънката и се слагат в намазнена тава. Пекат се за около половин час в загряла фурна. По желание се настъргва кашкавал преди да се извадят от фурната. И гогово!