Паста с пушено свинско филе и броколи

DSC_0194

Паста, макарони, спагети и всички сродни, знам, знаете как се приготвят. Най-хубавата част от това да ги готвиш е, че можеш да експериментираш със смесването на различни съставки, получавайки нови вкусове. Сосът е експериментът, който искам да ви споделя. Комбинирам тези продукти често и се получава вкусно! Нужни са ви следните продукти:

250гр. Паста

2-3бр. Средни домати

100гр. Предварително задушени броколи

100-150гр. Пупено свинско филе

100гр. Сирене

1 глава лук

1бр. Морков

сол

босилек

черен пепер

100гр. Гъби

2с.л олио

1ч.л. Червен пипер

Най-напред сварявате пастата в посолена вода и задушавате брокололите.В голям тиган слагате олиото, нарязаните на кубчета лук и моркови.

DSC_0163

Като се обезцвети лука слагате гъбите (нарязани на лентички) и доматите (нарязани на кубчета), както и чеврения пипер. След това добавяте филето и подправките, а след тях и сиренето и за финал- броколите.

Смесвате пастата и соса в тенджерката, в която сте варили пастата, като преди това изцедите водата, разбира се. Оставяте на котлона още 5-6 минути, колкото да се смесят добре двете неща, като през цялото време разбърквате, за да не залепне по дъното.

Сервирайте и хапвайте с удоволствие и чаша вино! И вижте и видеото! 🙂

Мъфини с тъмен шоколад

Мъфини с тъмен шоколад

Ето, че пускам още една рецепта с мъфини и то толкова скоро след старата за мъфини с кафе. Явно тези поамериканчени кексчета ме впечатляват особено!

DSC_0018

.

Ето и продуктите, необходими за приготвянето им:

1бр./70-80гр Голям тъмен шоколад

1ч.ч. брашно

1/2ч.ч. захар

2бр. яйца

90гр. масло

3с.л. какао

1ч.ч прясно мляко

1ч.л. хлебна сода

2ч.л. бакпулвер

DSC_0108

Смесвате брашното, захарта, какаото, бакпулвера и хлебната сода в купа. В отделна купа разбивате яйцата, млякото, предварително разтопеното масло и разбийте. Сложете и сухите съставки. Настържете или начупете шоколада на ситно, прибавете и него и разбъркайте отново.

Загрейте фурната на 180 градуса. Сипете във формички за кексчета и листчета сместа и изпечете за около 20-30 минути.

И приятен апетит и вижте и видеото! :))

Баница със сирене

Баница със сирене

 Баничката е по рецепта на баба (с която и я приготвих за първи път). Ако разполагате с домашни продукти, още по-добре! Ясно, не е много диетична (да не каже изобщо), но пък е сполучлива! За да си я направите и вие, ще ви са необходими кръгла тава и:

3бр. яйца

½ кофичка кисело мляко

1ч.л. хлебна сода

1ч.л. оцет

3с.л. брашно

100мл. олио

1 пакет кори за баница

200-300гр. сирене

DSC_5153

 Разбивате яйцата, прибавяте млякото, содата, съвсем малко олио, брашното и оцета и разбърквате добре. Отделно натрошавате на ситно сиренето. Вземате две кори, намазвате горната с олио, поръсвате обилно с яйчената смес, а после и със сирене. Навивате двете кори заедно по широката им страна на не много стегнато руло и него навивате на охлювче, което слагате в центъра на намазнената предварително с тава. Процедурата се повтаря, като всяко следващо руло навивате около централното охлювче.И така докато свъшат корите.

 В съда, в който е била яйчената смес наливате малко вода и поливате баницата. Поръсвате я и с малко олио. Печете на загрята на 200 градуса фурна на долен реотан. После включвате и горния, за приятен загар. Вадите, след около половин час (по преценка) и напръсквате равномерно с малко вода, покривате с хартия, а върху нея и кърпа и след 10 минутки отвивате.

И сте готови!

(вижте и видеото по въпроса) 🙂

Картофи на фурна

dsc_0225

Съвсем лесни и простички картофи, но пък много вкусни. Нужни са ви:

1 кг картофи

сол на вкус

подправки на вкус

2 с.л. олио

1 ч.ч. Вода

Белите, измивате и нарязвате картофите на шайбички. Слагате ги в тава. Добавяте олиото и солта. Слагате каквито подправки обичате и имате (розмарин, черен пипер, босилек), аз сложих готова подправка за карфоти (защото с това разполагах). Добавяте и водата и разбърквате, за да стигнат подправките до всички картофчета. Слагате ги да се пекат за около 30-40 минути на 200 градуса. И готово! 🙂

(Вижте и видеото)

Мъфини с кафе

Мъфините с кафе са първият и единствен вид мъфини, които съм правила, затова и реших първо тях да публикувам, да им отдам заслуженото… един вид. Тяхното приготвяне, както и заснемането на процеса, ме подтикнаха да започна и блога. Та, ако решите да си ги направите, е препоръчително, да не кажа задължително, да разполагате с форма и листчета за кексчета и следните продукти:

2 яйца

2 чаени чаши брашно
½ чаена чаша (разтопено) масло
½ чаена чаша кафе
½ чаена чаша прясно мляко
3 супени лъжици какао
1 чаена чаша захар

1 бакпулвер

dsc_4546

Освен да ви кажа и как да си ги приготвите.. 🙂

Започнете с разтопяване на маслото на водна баня. Сварете си кафето, за да може да изстине добре (не използвайте нес).

Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера и какаото.

Тук препоръчвам и напомням да си включите фурната на горен и долен реотан на 180 градуса, за да може да загрее добре.

Разбийте яйцата на бавна степен на миксера (или въоръжената ви с разбъркващ уред (вилица или тел за разбиване) ръка), добавете към тях захарта, а като се смесят добре и разтопеното масло, кафето, млякото и най-накрая и сухите съставки (брашното, какаото и бакпулвера).

Във всяка от формичките сложете по две листчета, напълнете ги до половината със сместа, която, ако всичко сте изпълнили точно, трябва да е хомогенна и ароматна. Мушкате във фурната и стоите с влажен поглед пред нея, очаквайки до 25-30 минути да имате готови мъфини. Пробвайте с клечка за зъби дали са готови(пробождате един, и ако по клечката няма останало от вътрешностите му, значи са готови).

(Вижте и видеото)